2019-08-17
1次
行政总厨
3K-4.5K/月
淄博胖多多餐饮管理有限公司
申请职位
基本信息
工作性质全职
职位类别其他职位
招聘人数10人
学历要求大专
工作经验1-3年
性别要求不限
年龄要求不限
招聘部门[db:招聘部门]
工作地点淄博张店万象汇4楼胖哥俩(山东/淄博)
联系方式
联系人:蒋先生  ( 联系我时,请说是在淄博招聘网上看到的 )
联系电话:
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职位动态
100%
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职位描述
1、组织和指挥厨房工作,监督食品制备,按规定的成本生产优质产品。2、根据公司餐饮的经营目标和方针以及各项生产任务指标,根据各餐厅的特点和要求,负责各餐厅菜单和厨房菜谱的筹划和更换工作,负责产品规格和原料采购规格的审定工作。3、协调各厨房工作以及厨房与其他部门之间的关系,根据厨师的业务能力和技术特长,决定各岗位的人员安排和工作调动。4、根据各岗位生产特点和餐厅营业状况,编制厨房工作时间表,检查下属对员工的考勤考核工作。5、督导各厨房管理人员对设备,用具进行科学管理,审定厨房设备用具更换添置计划。6、定期听取各厨房的工作汇报,及时处理运行工作中出现的问题。7、审定各厨房工作计划、培训计划、规章制度、岗位工作程度及其标准。8、负责菜点出品质量的检查、控制工作,亲自烹制高规格以及重要宾客的菜肴。
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